Aperto nel 1897 con il nome di Pepi S'ciavo, (Pepi lo sloveno) legato alla curiosa abitudine triestina di affibbiare soprannomi a tutti, nella centralissima via Cassa di Risparmio vicina a Piazza della Borsa, da Pepi Klajnsic.

Lo frequentano da sempre persone del quartiere, lavoratori del centro, clienti abituali e turisti, dato il contesto di respiro internazionale insito nell'atmosfera triestina. 
Ricordiamo tra i più celebri dei suoi avventori: il conte di Spoleto, il principe Tripcovich, il barone Bonomo, il principe Torre e Tasso.

I piatti sono quelli della gustosa cucina tipica: luganighe e capuzi, porzina e cotechin, il tutto accompagnato dal singolare vino Terrano, genuina produzione del Carso.

Disponibilità menù per gruppi con piatti unici assortiti per assaggiare le specialità di bollito e maiale, con contorno a scelta.
Per i vegetariani: formaggi, insalata russa, melanzane e zucchine, carciofini e sottaceti assortiti. 
Non c'è un menù specifico per celiaci ma si trovano tanti prodotti senza glutine. 
Per bambini: prosciutto, würstel e combinazioni di bollito a richiesta.