La passione, l'intenso amore per il mare e il rispetto per i suoi frutti sono gli ingredienti principali dei piatti dell'azienda.
Concessionaria infatti di diversi specchi acquei nel Golfo di Trieste, dove svolge l'attività di mitilicoltura e acquacoltura, si dedica all'allevamento di branzini e orate. Al Pescaturismo, primo ittiturismo aperto in Italia, si coltiva e si valorizza e si propone il prodotto locale.
Il menù, ricco e vario, propone tante altre specilità casarecce, ottimi i dolci.
