Die Konditorei "La Bomboniera" wurde von einer jüdischen Familie gegründet. Seit 2019 ist sie im Besitz der Familie Faggiotto, einer in ganz Italien bekannten Meister-Chocolatierfamilie.

Von Anfang an war die Konditorei, damals noch eine österreichisch-ungarische Konditorei, bereichert durch das Können und die Professionalität eines ungarischen Konditors, der eigens aus Budapest berufen wurde, bis zum Ausbruch des Zweiten Weltkriegs, der die jüdischen Besitzer zur Emigration zwang, in den Händen des ungarischen Konditors.

Die Ungarn, Vater und Sohn, setzten die Tradition bis zum Jahr 2000 fort. Bis heute scheint sich nichts verändert zu haben: vom Holzofen, der eine Besonderheit unter den italienischen Konditoreien darstellt, über die Rezepte bis hin zur Atmosphäre.

Die Zeit scheint hier stillzustehen und bietet denjenigen, die durch die Straßen von Triest spazieren, die Möglichkeit, die Atmosphäre des 19. Jahrhunderts mit den Augen und dem Gaumen zu genießen.

Rigojancsi, Dobos, Lettere d'amore, Prenitz, Putizza, Pinza - alles Namen, die in den Häusern der Triester Bevölkerung vertraut klingen, die sorgsam und liebevoll die Erinnerung an wichtige Momente bewahren, die mit diesen Köstlichkeiten verbunden sind: eine Geburt, ein Geburtstag, eine Hochzeit, ein einfacher Sonntagsspaziergang.

La Bomboniera ist eine der schönsten Konditoreien Italiens, sie ist Geschichte von großer Bedeutung. Die Verbindung der Tradition von La Bomboniera mit der Konditorei Peratoner war die passendste Kombination.

Strenge und Leidenschaft haben den antiken Glanz wiederhergestellt, wo die österreichisch-ungarische und triestinische Geschichte die Einzigartigkeit der jahrhundertealten Rezepte hervorgebracht hat.

Inhaber der Konditorei La Bomboniera ist heute die Familie Faggiotto, international bekannte Konditoren und Chocolatiers, die die Ehre haben, die triestinische Tradition fortzuführen.

La Bomboniera ist mehr als eine Konditorei, sie ist eine Kindheitserinnerung, sie ist Tradition, sie ist Familie... sie ist Triest!