Ristorante Ai Fiori

Da gennaio 2013 è gestito da Maria Giovanna Saletù e Alberto Saglio Ponci, che coronano così il sogno di gestire il loro ristorante.
Hanno scelto di trasformare in Ristorante "la Trattoria Ai Fiori", storico locale nel cuore di Trieste: una storia quasi centenaria che si perde nell'infinita cronaca di questa città.

"Valorizzazione delle materie prime", "cura nella scelta dei vini", "ospitalità" sono alla base filosofia dei gestori.

Il Ristorante "Trattoria Ai Fiori" è sempre stato a Trieste sinonimo di cucina di mare, con la nuova gestione con diverse ricette rivisitate con innovazione. Menù di pesce, rinnovato in base alla stagione, con sempre presente anche alcune proposte di carne e la possibilità di creare versioni vegetariane.

Un occhio sempre di riguardo alle allergie ed intolleranze alimentari, come ad esempio la celiachia.