
Kugelhupf
Antichissima ricetta, pare addirittura che già i Romani dal II d.C. conoscessero questo dolce.
Sull'origine della sua forma alla quale è legato il nome Kugel (che in tedesco significa palla o globo) le notizie sono discordanti: si va dalla forma del copricapo dei contadini a quella conica del cappuccio dei frati vissuti nei secoli scorsi in alcune regioni mitteleuropee.
Sull'origine della sua forma alla quale è legato il nome Kugel (che in tedesco significa palla o globo) le notizie sono discordanti: si va dalla forma del copricapo dei contadini a quella conica del cappuccio dei frati vissuti nei secoli scorsi in alcune regioni mitteleuropee.