Museo Etnografico di Servola

Al pianoterra è stata ricostruita la tipica cucina servolana com'era fino al 1945. La cucina è dominata dal forno per la cottura artigianale del pane e vi sono esposti tutti gli oggetti necessari per la panificazione.

Le donne servolane preparavano un pane squisito, la cui fama era giunta fino a Vienna.
Le pancogole raggiungevano ogni giorno il centro di Trieste a piedi per vendere il loro pane a clienti privati ed locali pubblici.

Questa, accanto all'agricoltura, era la principale attività produttiva nel villaggio di Servola - ora inglobato nella città - dalla fine del Settecento alla Seconda Guerra Mondiale.

Nella stanza accanto alla cucina è stata collocata la camera da letto, che in origine era al primo piano.
Su due cavalletti poggia il pagliericcio di foglie di granoturco con accanto due cassapanche. Al muro sono appese immagini sacre e un'acquasantiera. Lungo le pareti delle scale che portano al primo piano sono esposte foto d'epoca riproducenti varie associazioni culturali servolane del passato.

Al primo piano sono in mostra documenti scritti e fotografici, costumi servolani femminili, tre cassapanche intarsiate e stampe.
Per le limitate dimensioni del Museo si ricorre a mostre a rotazione, che permettono di esporre tutto il materiale che è stato raccolto con la collaborazione degli abitanti del rione.